Kaj sploh je gluten? Gluten je vrste beljakovine (lepek), ki se nahaja v določenih živilih, med katerimi so najbolj znani pšenica, rž in ječmen. Uživanje glutena povzroči poškodbe sluznice tankega črevesa, zaradi česar se zmanjša absorpcija hranljivih snovi, kar lahko vodi v celiakijo, imunsko pogojeno sistemsko bolezen, ki je posledica uživanja glutena in podobnih beljakovin.
Testi občutljivosti na gluten so lahko nenatančni in zdravniki včasih le stežka ocenijo, ali gre za alergijo ali celiakijo (ta je manj pogosta kot intoleranca na gluten). Testi pogosto kažejo negativne rezultate tudi pri posameznikih, ki so občutljivi na gluten, kar povzroča številne težave.
Simptomi za občutljivost za gluten, ki je lahko gensko pogojena, so trebušni krči, napihnjenost, plini, težave z želodcem, suhost in praske v ustih in grlu, težave z dihanjem, zamašen nos, prebavne težave, zaprtje, nepojasnjeno pridobivanje telesne teže, težave z ustnim zdravjem, omotičnost, neobičajen odziv imunskega sistema, težave s kožo, glavoboli in migrene, vrtoglavica, nevrološke težave, mravljinci, otrplost okončin, težave z ravnotežjem, utrujenost in bolečine v mišicah in sklepih ter bolečine vezivnega tkiva (fibromialgija). Vzrokov za tovrstne težave je lahko zelo veliko, zato je težko oceniti, ali je za to kriv prav gluten. Občutljivost na gluten povzroča tudi razdražljivost, nenadno nihanje razpoloženja, čustvene težave, prav tako kronično utrujenost in zaspanost po obrokih.
Če ne želite uživati glutena, morate iz prehrane črtati pšenico, oves, rž, piro, ječmen, solatne prelive, sladkarije ter predelano in že pripravljeno hrano. Ali kura deluje, boste opazili po pribl. 60 dneh abstinence od glutena. Tudi če ste zelo malo občutljivi na gluten, je to dovolj, da si prebavni trakt muči, iz tega pa se lahko razvije kopica nevarnih bolezenskih stanj.
KOMENTARJI (0)
Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.
PRAVILA ZA OBJAVO KOMENTARJEV