Ogljikovi hidrati so po sodobnih smernicah prehranjevanja eno najbolj osovraženih živil. Pogosto se znajdejo na seznamu 'prepovedanih' živil v različnih dietah, a nova raziskava je pokazala, da so lahko super živilo, če so primerno vkomponirani v jedilnik. Za razliko od drugih predelanih ogljikovih hidratov z visokim glikemičnim ideksom, so testenine ob primerni pripravi odlično živilo tudi za tiste, ki se trudijo shujšati.
"Študija je pokazala, da uživanje testenin ni vplivalo na pridobivanje kilogramov ali višanje odstotka maščobe v telesu," je povedal glavni avtor John Sievenpiper. "V resnici so analize pokazale celo rahlo izgubo kilogramov, torej so vse skrbi glede uživanja testenin odveč. Testenine so lahko tudi del diete, ki temelji na vnosu živil z nizkim glikemičnim indeksom."
Osebe, ki so bile vključene v raziskavo, so pojedle v povprečju 3,3 porcije testenin na teden namesto drugih virov ogljikovih hidratov.
Avtorji poudarjajo, da rezultati veljajo za primer, ko oseba poleg testenin uživa poleg živil z nizkim GI in opozarjajo, da so potrebne še nadaljnje raziskave, da bi lahko trdili, da je izguba kilogramov povezana z uživanjem testenin.
Študijo so opravili v bolnišnici St. Michael's Hospital v Kanadi in rezultate objavili v publikaciji BMJ Open. V študijo je bilo vključenih 2.500 ljudi, ki so namesto drugih ogljikovih hidratov v okviru diete uživali testenine.
KOMENTARJI (1)
Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.
PRAVILA ZA OBJAVO KOMENTARJEV