Visokofruktozni koruzni sirup je danes glavna sestavine večine živil in, kot kažejo najnovejše raziskave, morda eden glavnih krivcev za povečano telesno težo. Zadnjo raziskavo so izvedli na univerzi v Yaleu. Med raziskavo je 20 zdravih odraslih oseb uživalo sladko pijačo. Polovica osebkov je uživala pijačo slajeno s fruktozo (sadni sladkor), polovica pa z glukozo (grozdni sladkor). Med uživanjem so znanstveniki s pomočjo magnetne resonance spremljali spremembe v delovanju možganov kot posledico nagrajevanja in motivacije. Obenem so podrobno spremljali delovanje hipotalamusa, ki igra pomembno vlogo pri uravnavanju teka.
Medtem ko je grozdni sladkor zmanjšal aktivnost hipotalamusa, je fruktoza njegovo delovanje pospešila. Pomemben dejavnik, ki uravnava naš tek, je hormon inzulin. Ko njegova raven dovolj naraste, nam telo pove, da smo siti. Ob zaužitju fruktoze se sprostijo manjše količine inzulina kot ob zaužitju glukoze. Ker se občutek sitosti sproži kasneje, zaužijemo veliko več sladkorja, kot če bi uživali glukozo. Visokofruktozni koruzni sirup krivijo tudi za povzročanje diabetesa, krvožilnih obolenj, okvare jeter in pospeševanje razvoja rakavih celic.
Svoje mnenje pa lahko izrazite tudi na naši Facebook strani!
KOMENTARJI (24)
Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.
PRAVILA ZA OBJAVO KOMENTARJEV