Prehrana

Dieta, ki je navdušila svet, bo tudi vas

N.J.

13. 09. 2018 08.13

Če ste eden tistih, ki se vsakih nekaj mesecev lotijo nove shujševalne taktike in se že vse življenje (neuspešno) borite z odvečnimi kilogrami, je morda čas, da se lotite načina prehranjevanja, znanega kot LCHF (Low Carb, High Fat – manj ogljikovih hidratov, več maščob). Primeren je za vso družino, in kar je najpomembnejše – to ni dieta, je le drugačen način prehranjevanja.

Gre za način prehranjevanja, pri katerem naj ne bi bili nikoli lačni: jeste lahko, kolikor želite, pri tem pa izgubljate odvečne kilograme in izboljšate svoje počutje. Vas zanima, kako je to mogoče? Pri tej dieti vam ni treba odmerjati količine hrane, ki bi jo zaužili za posamezni obrok, prav tako vam ni treba šteti kalorij, piti čarobnih napojev ali goltati tablet. Pri tem prehranjevalnem načinu morate z jedilnika skorajda v celoti brisati ogljikove hidrate, medtem ko maščobe (zdrave, seveda) povečate. Vnos sladkorjev in škroba zmanjšate na minimalno količino, preostalo hrano pa uživate po mili volji.

LCHF KRUH BREZ ENEGA GRAMA MOKE

Kaj jesti?

Primerna hrana je tako recimo meso (vse vrste, ne le belo meso, tudi mastno meso, če vam je všeč, koža pri odojku in perutnini ...), ribe (izogibajte se le cvrtih), jajca na kakršen koli način, zelenjava (predvsem zelena, cvetača, špinača, brokoli, solata, šparglji, bučke, avokado, jajčevci, gobe, kumare, paradižnik, paprika, tudi čebula ...), pa tudi naravne maščobe, recimo maslo, oljčno in bučno olje, kokosova maščoba, arašidovo maslo, celo smetana, ki bo hrani izboljšala okus. Pri mlečnih izdelkih bodite pozorni le na to, da izberete vselej le POLNOMASTNE izdelke. Tisti, ki imajo nižjo vsebnost maščob, imajo običajno dodana umetna sladila, sladkorji pa so tisti, ki se jim pri tem sistemu prehranjevanja izogibamo. Tudi oreščki in semenke so dobrodošla živila in primerna nadomestila, če si zaželite kaj sladkega pred televizijo ali za vmesni obrok, a kljub vsemu ne pretiravajte.

Čemu se izogibajte

Izogibati se je treba predelanim maščobam in sladkorjem, še posebej sladkim pijačam (gazirane pijače, sadni sokovi, energijski napitki in pijače za športnike, slaščice, pecivo, tudi kosmiči za zajtrk, ki vsebujejo veliko sladkorjev: ne sladkajte niti kave in čaja), kruhu, testeninam, rižu, krompirju ... (vse te jedi vsebujejo škrob, ki pri tem načinu prehranjevanja ni zaželen, v to skupino sodijo tudi 'polnozrnate' testenine, kruh ...).

OPOZORILO: Če ste sladkorni bolnik, se pred spremembo načina prehranjevanja obvezno posvetujte z lečečim zdravnikom.

Izogibajte se tudi produktom, na embalažah katerih piše, da vsebujejo manj maščob: margarini, pivu, sadju. Če si slednjega le zaželite, si privoščite predvsem jagodičevje, ki vsebuje manj sladkorja, poleg pa si brez slabe vesti naložite kup stepene smetane. Sadju se vseeno ni treba popolnoma izogibati, le pazite, da ga uživate v zmernih količinah.

Kar se alkohola tiče, uživanje tako ali tako ni priporočljivo, a ker včasih le paše kakšen kozarček, si le privoščite nekaj požirkov suhega vina, lahko tudi koktajl (brez dodanega sladkorja), viski vodko, brandy. Še ena pregreha je, ki se ji običajno težko upremo: čokolada. Mlečni in beli se izognite, vsake toliko pa si le privoščite kakšen košček temne čokolade z vsaj 70-odstotnim deležem kakava.

Če ste ljubitelj sladoleda, si raje omislite zamrznjen jogurt. A pazite, naj bo polnomasten. Ni ravno enako kot sladek sladoled, je pa dobro nadomestilo.

RECEPT ZA TOP LCHF ZAJTRK

Problem ogljikovih hidratov

Težava pri uživanju ogljikovih hidratih je, da nam sicer dajo energijo, a le za kratek čas. Kmalu po obroku, polnem hidratov, znova začutimo lakoto, sežemo po novih ogljikovih hidratih, da bi si hitro zagotovili nove zaloge energije, in že smo v začaranem krogu, ki vodi k nabiranju odvečnih kilogramov in v debelost. Z zmanjšanjem vnosa ogljikovih hidratov se začnejo kmalu topiti odvečne maščobe v organizmu, najprej pa se izguba kilogramov pozna običajno v predelu trebuha.

Uživanje mastne hrane po drugi strani zagotavlja dolgotrajnejši občutek sitosti, zaradi česar boste zaužili tudi manjše količine hrane, posledično manj kalorij in rezultat je na dlani: kilogrami bodo počasi kopneli.

Prehranjevanje po sistemu LCHF naj bi pomagalo pri težavah z visokim krvnim tlakom, želodčnih težavah, holesterolu, boleznih srca in ožilja ...

Če želite preoblikovati telo, nikar ne pozabite na vadbo! Primer treninga najdete TUKAJ!

Na začetku se lahko pojavijo negativni stranski učinki, kot so glavobol, vrtoglavica, utrujenost, celo razdražljivost in razbijanje srca. Ti znaki naj bi bili nekaj povsem običajnega, saj gre le za veliko spremembo načina prehranjevanja in se mora telo na nov sistem še navaditi. Po nekaj dneh bi morale težave izzveneti, sicer pa se veliko težavam lahko izognete, če zagotovite telesu dovolj tekočine (voda, nesladkan čaj), daj je vzrok za glavobole velikokrat prav dehidracija, hrano pa malce bolj solite. Zmanjšan vnos ogljikovih hidratov bo pomagal ledvicam, da izločijo odvečno vodo iz telesa., zato jo le nadomestite s svežo.

Ko boste dosegli želeno težo, ne pretiravajte več. Privoščite si nekoliko bolj 'sproščeno' različico prehranjevalnega režima, se kdaj pregrešite brez slabe vesti in uživajte v dobrem počutju.