Restavracija, kjer so stregli človeško mleko

„Večina nas je zraslo na materinem mleku in ne vidim nobenega problema v tem, da ga vključujemo v menije,“ je dejal Hans Locher, ki je s tem leta 2008 postal eden najbolj kontroverznih lastnikov restavracij.

„S človeškim mlekom sem eksperimentiral, ko se je rodila moja hčerka,“ je še dodal, „in z njim lahko skuhaš izjemno okusne jedi, vendar mu je treba dodati malo stepene smetane.“

Vladne organizacije, ki skrbijo za nadzor nad živili, so bile najprej precej zmedene, saj človek ni na seznamu prepovedanih živali, od katerih potencialno pridobivamo mleko, kot so recimo primati. In sprva niso imeli pravnih podlag, da bi Locherju prepovedali prodajo 'specialitet'.

Kljub temu so Locherja uspeli ustaviti, še preden bi začel s prodajo specialitet. Njegovo kuhanje so namreč uvrstili med neetične projekte, ki so v nasprotju z nekaterimi živilskimi predpisi.

In dvomi glede uporabe mleka so v glavnem etični. Nasprotniki trdijo, da bi nekatere matere v tem primeru mleko raje prodajale, kot pa ga dajale svojim dojenčkom, težava lahko nastopi tudi glede testiranja mleka. V bolnicah namreč zmeraj pregledajo mleko, če mati uživa droge ali kadi, delci namreč pristanejo tudi v materinem mleku, Locher pa tega ne bi mogel preverjati.

Vendar Locher ni edini, ki je ponudil človeško mleko. Pred kratkim so v eni od newyorških galerij postregli gostom s sirom, narejenim iz človeškega mleka. V Londonu pa so iz človeškega mleka izdelovali sladoled in ga poimenovali Baby Gaga. Lady Gaga je zaradi tega zagrozila, da bo slaščičarno tožila.

Vendar mnogi zagovorniki uporabe človeškega mleka zatrjujejo, da je uživanje človeškega mleka nekaj popolnoma naravnega in da je za zdravje boljše kot kravje.

Nenazadnje so kitajski znanstveniki 'modificirali' krave, da proizvajajo mleko, ki je praktično identično s človeškim, za to pa so morali kravam spremeniti DNK in jim vcepiti človeške gene. S tem naj bi dobili živilo, ki je bolj primerno za ljudi kot običajno kravje mleko.

Kravje mleko namreč nima toliko vitamina E, železa in maščobnih kislin kot človeško, poleg tega ima več proteinov, natrija in kalija, kar je slabo za dojenčkove ledvice. Poleg tega, da ga je težje prebaviti, je kar velik odstotek novorojenčkov nanj alergičen.