Recept je dokaj preprost, izdelava in uživanje pa seveda na lastno odgovornost, pred dejansko izdelavo pa se le posvetujte s kakšnim strokovnjakom entomofagije (žuželčje kulinarike).
Vzamete pest mandljev, pest kakavovih zrn, pest rozin in koščke posušenega kokosa. Vse skupaj temeljito zmeljete in za primerno teksturo dodate kakavovo maslo in nekaj žlic medu. Pomešajte in za konce dodajte nekaj ’čričje’ moke … da, prav ste slišali. Moka izdelana iz čričkov oz. kobilic, ki je bolj hranljiva od govedine in vsebuje veliko več ’zdravih’ beljakovin.
Pri zanesljivem dobavitelju si priskrbite prgišče čričkov in/ali kobilic in jih čim bolj ’humano’ pokončajte (bojda je za žuželke najmanj travmatična izkušnja, če jih za nekaj ur zaprete v zamrzovalnik). Ko so primerno negibni, jih položite na pekač obložen s ’peki’ papirjem. Pekač potisnite v pečico, ki ste jo segreli na 200°C in jih pecite do 60 minut, dokler niso hrustljavi. Povaljajte jih med dlanmi, da odpadejo nožice in tipalke, drobna hrustljava trupelca zdrobite v skodelici in jih pomešajte s polnozrnato moko v razmerju 1:3 (skodelica zmletih čričkov in 3 skodelice polnozrnate moke). ’Čričja’ moka je na voljo tudi v spletnih prodajalnah. Vse skupaj zmešajte, oblikujte proteinske ploščice in jih posušite v pečici … pa dober tek!
Vzamete pest mandljev, pest kakavovih zrn, pest rozin in koščke posušenega kokosa. Vse skupaj temeljito zmeljete in za primerno teksturo dodate kakavovo maslo in nekaj žlic medu. Pomešajte in za konce dodajte nekaj ’čričje’ moke … da, prav ste slišali. Moka izdelana iz čričkov oz. kobilic, ki je bolj hranljiva od govedine in vsebuje veliko več ’zdravih’ beljakovin.
Pri zanesljivem dobavitelju si priskrbite prgišče čričkov in/ali kobilic in jih čim bolj ’humano’ pokončajte (bojda je za žuželke najmanj travmatična izkušnja, če jih za nekaj ur zaprete v zamrzovalnik). Ko so primerno negibni, jih položite na pekač obložen s ’peki’ papirjem. Pekač potisnite v pečico, ki ste jo segreli na 200°C in jih pecite do 60 minut, dokler niso hrustljavi. Povaljajte jih med dlanmi, da odpadejo nožice in tipalke, drobna hrustljava trupelca zdrobite v skodelici in jih pomešajte s polnozrnato moko v razmerju 1:3 (skodelica zmletih čričkov in 3 skodelice polnozrnate moke). ’Čričja’ moka je na voljo tudi v spletnih prodajalnah. Vse skupaj zmešajte, oblikujte proteinske ploščice in jih posušite v pečici … pa dober tek!
KOMENTARJI (1)
Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.
PRAVILA ZA OBJAVO KOMENTARJEV