Mit ali resnica?

Najprej razčistimo, kaj pojem metabolizem pravzaprav pomeni. Gre za sistem, ki ga človeško telo uporablja za razgrajevanje snovi v organizmu in jih pretvori v energijo. Pomeni dihanje, prebavo, gradnjo mišične mase, zaloge maščobe in cirkulacijo krvi. Če povzamemo, zaužito hrano spreminja v energijo, ki jo potrebujemo za aktivno življenje.

1. mit: Vitki ljudje imajo hitrejši metabolizem

Mit, ki v nekaterih primerih drži, obenem pa obstajajo tudi vitki ljudje s počasnim metabolizmom, ki ne jejo veliko. Seveda pa so tudi tisti s prekomerno težo, ki imajo pospešeno presnovo in zaužijejo velike količine hrane.

2. mit: Pusto tkivo pokuri več kalorij kot maščoba, tudi med spanjem

Res je. Na telesno presnovo ali metabolizem močno vpliva sestava vašega telesa. Ljudje z več mišične mase in manj maščob imajo običajno hitrejši metabolizem, medtem ko imajo ljudje z večjim odstotkom maščobe počasnejšega. Zdravniki ocenjujejo, da med spanjem pokurite približno eno kalorijo na minuto, četrtino tega porabijo mišice, ostalo pa pokuri maščoba.

3. mit: 500 kalorij manj na dan pomeni 0,5 kg manj na teden

Mit, ki ni povsem resničen. 0,5 kg maščobe res pomeni 3500 kalorij oziroma 14653.80 kj, in čeprav boste prvi teden morda res izgubili pol kilograma, se bo to kasneje spremenilo. Kadar manj jemo, izgubljamo zdravo pusto tkivo in metabolizem se upočasni. Zato se hitro zgodi, da se dieta zaroti proti nam in na koncu ne prinese rezultata, ki smo si ga želeli. Študije so pokazale, da ljudje, ki zaužijejo manj kot 1200 kalorij ali 5024 kj energije na dan, na koncu pridobijo počasnejši metabolizem.

4. mit: Začinjena hrana pospeši metabolizem

Z začinjeno hrano lahko pospešimo prebavo in izboljšamo presnovne stopnje. Najboljša pri tem je rdeča paprika, seveda pa učinek ni tako velik, da bi zaradi tega lahko izgubili odvečne kilograme.