Zakaj si po obilnem obroku zaželimo nekaj sladkega?

Večini od nas je gotovo dobro znan občutek, ko pojemo cel glavni  obrok, a še vedno hrepenimo po nečem sladkem, in zakaj je temu tako, je zdaj pojasnila mednarodna raziskovalna skupina, ki jo vodi inštitut Max Planck za presnovne raziskave v Kölnu v Nemčiji.

Po njihovih ugotovitvah iste živčne celice v naših možganih, ki nam po obroku dajejo občutek sitosti, povzročajo tudi željo po sladkem.

V raziskavi so znanstveniki pod vodstvom Henninga Fenselaua preučevali reakcijo miši na sladkor in odkrili, da miši jedo sladkarije tudi takrat, ko so popolnoma site.

Rezultate študij možganov so pokazale, da je za to odgovorna posebna skupina živčnih celic, piše ekipa v reviji Science. Ti tako imenovani nevroni POMC postanejo aktivni takoj, ko telo absorbira hrano.

Ko so miši site in jedo sladkarije, te živčne celice ne sproščajo samo sporočilnih snovi, ki signalizirajo sitost, ampak tudi opiat, ki se naravno proizvaja v telesu, beta-endorfine.

Glede na študijo to sproži tak občutek kot prejem nagrade, zaradi katerega živali pojedo še več sladkorja. Mehanizem se je sprožil v poskusih, ko so živali samo zaznavale sladkor, ne da bi ga pojedle.

Študije možganov so pokazali, da se isti predel možganov pri ljudeh enako odziva na sladkor. Tako kot pri miših se številni opiatni receptorji nahajajo v bližini nevronov, odgovornih za občutek sitosti.

"Z evolucijskega vidika je to smiselno: sladkor je v naravi redek, a zagotavlja hitro energijo," pravi vodja študije Henning Fenselau. "Možgani so programirani tako, da zato spodbujajo vnos sladkorja, ko je na voljo," je dejal.

Rezultati bi lahko bili pomembni za zdravljenje debelosti. Čeprav že obstajajo zdravila, ki blokirajo opiatne receptorje v možganih, je izguba teže, dosežena z njimi, manjša od tiste, ki jo dosežemo z injekcijami za zaviranje apetita.

Henning Fenselau pravi, da bi lahko bila kombinacija različnih terapij koristna, vendar opozarja: to moramo še dodatno raziskati.

Vir: zimo.dnevnik.hr