Pica, kraljica obedov

Nad pico so še posebej navdušeni Američani, ki letno pojedo okoli 3 milijarde pic, največ med super bowlom. Izdelava pic naj bi skupno samo v ZDA prinesla preko 30 milijard dolarjev prometa.
Pica nekako spada med tradicionalne italijanske jedi, vendar njene korenine segajo v staro Grčijo, od koder je našla nato pot v Italijo. Grki so namreč pekli večje okrogle kose kruha, na katere so dali olive, olivno olje, začimbe in tako naprej. 'Pizze' (ploščati kruh) so nato v 18. stoletju prodajali v Italiji na ulicah in tržnicah in to sprva brez vseh nadevov, v glavnem pa so jed kupovali revni prebivalci. Prva picerija je, po uradnih podatkih, nastala v Neaplju leta 1738, imenovala pa se je Antica Pizzeria.

Leta 1889 je Raffaele Esposito, najbolj znan picopek tistega časa, za kraljico Margherito naredil pico, ki je nekako simbolizirala Italijo. Kruh je obložil s paradižnikom, baziliko in sirom (barve italijanske zastave) in takrat je nastala pica, ki jo skoraj po vsem svetu imenujejo margarita.

Največja pica na svetu
8. decembra leta 1990 so v Johannesburgu izdelali največjo pico, vsaj glede na Guinnesovo knjigo rekordov. V premeru je merila 37,4 metre. Zanjo naj bi porabili 500 kilogramov moke, 800 kilogramov sira in 900 kilogramov paradižnikove omake.

Najdaljša dostava pice
Ta rekord si lasti Lucy Clough, ki je dostavila vegetarijansko pico iz Felthama, London, do ulice Ramsay v Melbourneu v Avstraliji. Prepotovala je 16.950 kilometrov, pot pa je trajala dva dni.

Najdražja pica
Najdražjo pico so izdelali v piceriji Domenico Crolla, na njej pa je bilo užitno zlato, divjačinski medaljoni, na soncu dozoreli paradižniki, škotski prekajeni losos, v konjaku mariniran jastog   in v šampanjcu mariniran kaviar. Pico so prodali na dobrodelni dražbi, zanjo pa so iztržili 3.000 dolarjev, kar znese okoli 2.300 evrov.

Najbolj luksuzna pica
Čeprav ni najdražja, pa velja pica v newyorški restavraciji Nino's Bellissima za najbolj luksuzno na svetu. Stane 1.000 dolarjev (750 evrov), na njej pa je šest vrst kaviarja, svež jastog in še nekatere posebnosti.

V ZDA in Evropi picerije predstavljajo kar 17 odstotkov restavracij. V južni Ameriki je največ picerij v Argentini, vendar pa je v študiji spletne strani Slashdog.org več ljudi odgovorilo, da so jedli boljšo pico na Antarktiki kot v južni Ameriki ali Aziji.