Glede na ekonomsko situacijo, požeruške potrebe nekaterih potrošnikov in večanje prebivalstva bo v naslednjih desetletjih očitno treba razmišljati o nadomestkih ali pa vsaj dodatkih mesu. Cene mesa se večajo, krave in prašiči pa nič hudega sluteč, v ozračje z zadnjičnimi izpuhi spuščajo tudi velikanske količine metana, ki je pomemben toplogredni plin.
Sicer se da beljakovine pridobiti iz mnogoterih rastlinskih virov, vendar je velikokrat rastlinska beljakovinska hrana premalo. Rešitev lahko najdemo v drugih, precej manj 'škodljivih' in tudi cenejših živalskih vrstah – žuželkah. Profesorja Marcel Dicke in Arnold Van Huis iz univerze Wageningen na Nizozemskem sta že pred pol desetletja začela promovirati idejo, da bi se med prehrano prebivalcev začelo počasi vnašati tudi insekte. Javnost se jima je nekaj let posmehovala, nato pa so posamezniki idejo počasi začeli sprejemati. Rodil se je festival Wagenigen – Mesto insektov, kjer je nazadnje 20.000 obiskovalcev paslo oči na žuželkah, nekateri izmed njih so jih tudi z veseljem uživali.
Dicke in Van Huis sta začela tudi širše zastavljeno kampanjo prepričevanja vseh zahodnjakov, da bi bilo morda dobro začeti 'grizljati' tudi insekte. Po podatkih različnih javnih agencij, ki nadzorujejo živila, so deli žuželk prisotni v veliko različnih prehrambenih izdelkov, kot so sadni sokovi, čokolada, arašidovo maslo. Povprečno naj bi zahodnjak na leto užili okrog pol kilograma insektov oziroma njihovih sledi v različnih živilih.
Raziskovalca sta šla še dalj. Za leto 2050 napovedujeta, da bo govedina postala luksuzno blago, zato bodo večini prebivalstva bolj dostopni drugi beljakovinski viri kot so na primer kobilice in drugi z beljakovinami bogati insekti. Svetovna tla naj bi leta 2050 teptalo okoli 10 milijard ljudi, ki bodo željno hlastali najljubše proizvode. Če ne bomo začeli razmišljati o nekaterih nadomestkih najpomembnejših živil, potem se bomo kar naenkrat zbudili v svet 'Soylent Green' proizvodov ali podobnih distopičnih idej.
Insektologi zatrjujejo, da je manj kot pet promilov vrst žuželk človeku škodljivih, poleg tega pa bi primerne žuželke lahko vzgajali v nadzorovanih okoljih, tako kot krave v hlevih. Po do sedaj znanih podatkih obstaja kar 1000 vrst insektov, ki so užitni. Nekateri naj bi imeli zelo dober okus, podoben lešnikom in nekaterim semenom. Samo od sebe pa se pojavlja vprašanje, kakšni naj bi izgledali insektovi zrezki ali drugi privlačni kosi govedine.
KOMENTARJI (5)
Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.
PRAVILA ZA OBJAVO KOMENTARJEV