Charles Spence
Odpovedovanje alkoholu še vedno privzdiguje obrvi – zlasti med generacijo Z
27. 01. 2025 05.00Kot je pokazala nedavna antropološka raziskava, ki sta jo pripravila družba Heineken za svojo blagovno znamko Heineken 0.0 in profesor eksperimentalne psihologije Charles Spence z Univerze v Oxfordu, naročanje pijač z manj ali brez alkohola kljub vedno večjemu sprejemanju še vedno vzbuja začudenje. Podatki raziskave razkrivajo, da se z družbenimi pritiski, povezanimi z uživanjem alkohola, v največji meri srečujejo pripadniki Generacije Z (od 18 do 26 let). Ali torej še vedno potrebujemo abstinenčne mesece, kot sta suhi januar in trezni oktober, da izberemo brezalkoholne možnosti?
Glasba – skrivna sestavina hrane
26. 08. 2020 06.00Če ste mislili, da okus hrane definirajo samo sestavine, ste se pošteno motili. Na okus namreč vplivata tudi glasba oz. hrup, ki vas obdaja med obedovanjem. In če sta glasba ali hrup preglasna, to lahko drastično vpliva na okus hrane, učinek pa je podoben, kot da bi bila hrana 20–30 odstotkov manj slana oz. sladka, kot sicer. Spet druge raziskave kažejo na to, da lahko glasni zvoki oplemenitijo njen okus. Za zdaj znanstveniki še niso odkrili, zakaj določene okuse zvok okrepi oz. zatre, zato pa je dokazano, da ima glasba pomemben vpliv na njen okus.