To je daleč najbolj zdrav nadomestek kave

Navadni potrošnik, pogosteje cikorija, je pridobljena iz korenine rastline navadnega radiča in se že stoletja uporablja kot nadomestilo za kavo, danes pa zaradi svojih številnih zdravstvenih prednosti doživlja pravo renesanso. V prejšnjem stoletju je bila celo skoraj bolj priljubljena od kave, saj je bila cenovno veliko dostopnejša. 

Ima bogat okus, ki spominja na kavo, z rahlo noto oreščkov. Ko se njena korenina praži in pripravi kot pijača, ustvari aromo, zelo podobno pravi kavi, vendar brez kofeina. Zaradi tega je popolna za ljudi, ki želijo zmanjšati vnos kofeina ali ga popolnoma izločiti iz prehrane, vendar se ne želijo odreči užitku jutranje tople pijače.

Zakaj je bolj zdrava od kave?

Za razliko od klasične kave je prava zakladnica hranilnih snovi. Vsebuje pomembne vitamine, kot so A, B1, B6, C, E in K, ter minerale, kot so cink, magnezij, mangan, kalcij, železo in kalij. Posebej bogata je z inulinom, naravnim prebiotikom, ki igra ključno vlogo pri ohranjanju zdravja prebavnega sistema, poleg tega pa je zelo dobrodošel za diabetike, saj po zaužitju le rahlo dvigne krvni sladkor, obenem pa zmanjšuje odpornost celic na inzulin.

Vpliv na zdravje srca

Ena njenih najpomembnejših prednosti je njen vpliv na srčno-žilni sistem. Redno uživanje lahko pomaga pri uravnavanju krvnega tlaka in zniževanju ravni holesterola v krvi. Zaradi svojih protivnetnih lastnosti pomaga zmanjševati vnetja v telesu, kar je posebej koristno pri ljudeh z artritisom in drugimi vnetnimi stanji.

Naravni borec proti stresu

Posebej zanimiv je njen učinek na stres in tesnobo. Za razliko od kave, ki lahko poveča občutek nemira in živčnosti, ima cikorija pomirjevalne učinke, pomaga namreč sprostiti telo in um. To naravno pijačo lahko uživate tudi zvečer, saj ne moti spanca, ravno nasprotno – lahko pomaga izboljšati njegovo kakovost.

Kdaj in kako jo uživati?

Pijete jo lahko kadarkoli čez dan, vendar se jo najpogosteje uživa kot jutranjo pijačo. Priprava je preprosta, podobna kot je pri klasični filter kavi – eno žlico mletega radiča prelijte z vročo vodo in po želji dodajte mleko ali sladilo. Mnogi jo uživajo popoldne ali zvečer, ko si želijo toplo pijačo, ki ne bo motila njihovega nočnega počitka. 

Poleg korenine lahko naberemo tudi modre cvetove, liste in stebla, ki jih posušimo za zdravilni čaj. Ta namreč pomaga pri razdraženem želodcu in slabokrvnosti, saj cvetovi vsebujejo železo. Cvetove in liste pa lahko uživamo tudi sveže v solatah ali kot prilogo jedem.

Pomembno je omeniti, da čeprav je radič na splošno varen za uživanje, naj se nosečnice in doječe matere ter osebe z žolčnimi kamni posvetujejo z zdravnikom, preden ga vključijo v svojo vsakodnevno rutino. Prav tako naj bodo osebe, ki so alergične na rastline iz družine košarnic, previdne, saj bi lahko razvile alergijsko reakcijo.

Vir: net.hr