Ste vedeli, da je brezkofeinska kava tako zdrava?

Kaj je brezkofeinska kava in kako jo pridelujejo?

Brezkofeinska kava je kava, iz katere je bil kofein skoraj v celoti odstranjen. Po mednarodnih standardih mora vsebovati manj kot 0,1 odstotka kofeina v primerjavi s svojo naravno različico.

Postopek odstranjevanja kofeina poteka tako:

Kemično odstranjevanje: Uporabljajo se topila, kot sta etil acetat ali metilen klorid, ki vežejo kofein in ga odstranijo iz zrn.

Švicarski vodni postopek: Zrna se namakajo v vodi, kar omogoča, da se kofein izloči, pri čemer se ohrani večina okusov.

CO2 metoda: Uporablja se ogljikov dioksid, ki odstranjuje kofein, a pusti aromatične spojine nedotaknjene.

Brezkofeinska kava vsebuje manj kofeina (približno 2–5 mg na skodelico) kot običajna kava, vendar še vedno vsebuje vitamine, minerale in antioksidante, podobno kot navadna kava.

Sestavine brezkofeinske kave in njihove koristi za zdravje

Antioksidanti
Brezkofeinska kava je bogata z antioksidanti, kot sta klorogenska kislina in polifenoli, ki pomagajo zmanjševati oksidativni stres v telesu.

Koristi: Antioksidanti lahko zmanjšajo tveganje za kronične bolezni, kot so bolezni srca, diabetes in nekatere vrste raka.

Slabosti: Brezkofeinska kava vsebuje nekoliko manj antioksidantov kot običajna kava zaradi procesa dekofeinizacije.

Minerali (magnezij, kalij)
Magnezij in kalij v brezkofeinski kavi prispevata k zdravi funkciji mišic, živcev in srca.

Koristi: Magnezij podpira imunski sistem, medtem ko kalij pomaga pri uravnavanju krvnega tlaka.

Slabosti: Pri pretiranem uživanju kave, tudi brezkofeinske, lahko kisline dražijo želodec.

Klorogenska kislina
Ta spojina pomaga pri presnovi sladkorjev in maščob.

Koristi: Pripomore k uravnavanju krvnega sladkorja in zmanjšanju tveganja za sladkorno bolezen tipa 2.

Minimalne količine kofeina
Brezkofeinska kava vsebuje le sledi kofeina, kar omogoča uživanje brez tipičnih stranskih učinkov kofeina.

Koristi: Brezkofeinska kava je odlična izbira za ljudi, občutljive na kofein, ali tiste, ki imajo težave z nespečnostjo, anksioznostjo ali visokim krvnim tlakom.

Slabosti: Nekateri pogrešajo poživljajoči učinek, ki ga običajno zagotavlja kofein.

Koristi brezkofeinske kave za zdravje

1. Zmanjšuje tveganje za bolezni srca
Raziskave kažejo, da brezkofeinska kava pomaga zmanjšati vnetje in izboljšati delovanje arterij, kar podpira zdravje srca.

2. Pomaga pri prebavi
Ker vsebuje manj kislin kot običajna kava, je bolj prijazna do želodca in primerna za ljudi z občutljivim želodcem ali refluksom.

3. Podpora umirjenemu življenjskemu slogu
Brezkofeinska kava omogoča uživanje kave v večernih urah brez tveganja za nespečnost ali nemir.

4. Primerno za nosečnice in doječe matere
Zaradi minimalne količine kofeina je varnejša izbira za nosečnice, ki morajo omejiti vnos kofeina.

Primerjava brezkofeinske in običajne kave

Brezkofeinska kava je odlična izbira za ljudi, ki se želijo izogniti negativnim učinkom kofeina, a še vedno uživati v zdravilnih lastnostih kave. Je bolj prijazna do prebavil, primerna za občutljive posameznike in omogoča večerno uživanje brez skrbi za spanje. Čeprav ima nekoliko manj antioksidantov kot običajna kava, je še vedno polna koristnih spojin, ki podpirajo zdravje.

Običajna kava pa ostaja izbira za tiste, ki si želijo poživljajočega učinka in polnega okusa. Končna izbira je odvisna od posameznikovih potreb, želja in občutljivosti na kofein.